Ohjelma

Torstai 22.3.2018

8.30

Clarion Hotel Helsinki avajaiset

RESTO2018 kilpailun avaussanat
Puheenjohtaja Jouni Koski
Ammattikoskeakoulujen rehtorineuvo ARENE ry:n
Majoitus, ravitsemis ja talousalan kehittämisverkosto

Tervetuloa Helsingistä matkailukaupunkiin – tieteen, taiteen ja talouden Espooseen!
Palvelukehitysjohtaja Päivi Sutinen
Espoon kaupunki

Ennakkotehtävän esitykset, kilpailujoukkueetEnsimmäisen kilpailutehtävän tehtävänanto,
Markkinointipäällikkö Sami Nenonen Dieta Oy

Clarion Hotel Helsingin esittely
Hotellinjohtaja Inari Lehtonen

Vierailu hotelli- ja ravintolamuseossa, kollegat

12.30

Lounas Clarion Hotel Helsinki

Siirtyminen Laurean Leppävaaran kampukselle

14.45

Tervetuloa Laurean Leppävaaran kampukselle
Trendiseminaarin avaus
Johtaja Margit Lumia ja Pepper

Trendimatka pellolta haarukkaan muuttuvassa maailmassa
Head of Insight and Foresight, Tomi Kuittinen, HKScan Oyj

Trendit ravintolamaailmassa,
Toimitusjohtaja Ilja Björs, Ravintola Juuri

Tunnelmamuotoilu,
Valmentaja Marjo Rantanen, TuneMaker

Tiedostavan asiakkaan valinnat,
Luomuasijantuntija Annika Witting, Urtekram &
Projektipäällikkö Anu Arolaakso, Savon koulutuskuntayhtymä/EkoCentria

Toisen kilpailutehtävän esitykset,
Joukkueet

BarLaurean esittely,
Ravintolapäällikkö Teemu Sirainen, Laurea-ammattikorkeakoulu

17.30

Seminaari päättyy -> Espoo Urban Race iltaohjelma alkaa,
Matkailujohtaja Laura Marjamo, Visit Espoo

Illallinen Leppävaaran kampuksella

22.30

Paluu hotelleille

 

Perjantai 23.3.2018

8.30

Kulosaaren Kasino, toisen kisapäivän avajaiset ja Royal Ravintoloiden esittely

TableOnlinen avulla tehostat ravintolasi toimintaa ja tavoitat enemmän asiakkaita, Toimitusjohtaja Ville Heinonen, TableOnline

Tulevaisuuden työmarkkinat, Tuotantojohtaja Maria Nyman, Opteam

Kolmannen tehtävän esittely Opteam

Workshop, kollegat

11.30

Lounas ja kilpailutehtävän esitykset, Kulosaaren Kasino

Neljännen kilpailutehtävän esittely, Royal Ravintolat

13 – 15

Marata verkoston kokous, Kulosaaren Kasino

13.00

Yllätysohjelma, kollegat

17.30

Iltagaalan etkot, Kattilahalli (Sörnäisten rantatie 22, Helsinki)

19.00

Iltagaalan ohjelma alkaa

Seuraa meitä somessa
Facebook
Instagram

Tässä koostettuna kisojen parhaita paloja🤩 Kiitos vielä kerran kaikille osallistujille, yhteistyökumppaneille, avustajille ja järjestäjille!😍🤗 ... See MoreSee Less